Ako sa vo svete slávia Vianoce, aké jedlá sa podávajú a prečo si dávame darčeky?

Ako pravdepodobne viete, Vianoce sú kresťanským sviatkom, ktorý zvyčajne oslavujeme 24. decembra. V kapitole Vianoce vo svete sa dozviete, v ktorých krajinách sa za najdôležitejší považuje iný dátum a prečo. Okrem toho vám povieme, kto v jednotlivých krajinách nosí darčeky a čo by ste si mali zaobstarať na slávnostnú večeru. Teraz sa však pozrime na to, ako Vianoce vznikli a prečo si dávame darčeky. 

Vianoce sú kresťanským sviatkom, ktorý oslavuje deň, keď sa Márii a svätému Jozefovi v Betleheme (v dnešnej Palestíne) narodil syn Ježiš Kristus. Opisuje sa ako kazateľ, najvýznamnejší prorok, Mesiáš Židov, Spasiteľ ľudstva alebo Syn Boží a bol ukrižovaný okolo roku 30 n. l. v Jeruzaleme, kde bol aj pochovaný.

Každé Vianoce môžeme vidieť betlehemy z rôznych materiálov, ktoré zobrazujú toto mystické narodenie, keď Mária a Jozef nemohli nájsť miesto na spanie na ceste, až sa uchýlili do stajne. Po narodení bolo novorodeniatko uložené do jasličiek so slamou, pretože preň nebolo iné miesto. K Márii, Jozefovi, Jezuliatku a všadeprítomným zvieratám sa potom pridávajú pútnici, ktorým cestu ukazuje betlehemská hviezda so žiarivým chvostom.

Kľúčom bude pravdepodobne pokračovanie betlehemského príbehu, ktorý zaznamenal evanjelista Matúš: do Betlehema prichádzali chudobní i bohatí pútnici a prinášali Ježišovi dary - chlieb, kožušiny, peniaze atď. Prišli aj traja králi, mudrci z Východu, ktorí priniesli zlato, kadidlo a myrhu. Symbolika obdarovania môže pochádzať aj z Biblie, kde sa priamo píše, že Boh obdaroval človeka, hoci v tomto prípade sa hovorí o dare viery.

Dôkazy o tom, že si ľudia na Vianoce dávali darčeky, pochádzajú už zo stredoveku, ale až do 19. storočia si ich dávali najmä deti. Tie dostávali oblečenie, hračky a výbavu, zatiaľ čo v najchudobnejších rodinách dostávali darčeky len deti, ale vždy aspoň jablko alebo orechy. Aj vtedy verili, že darčeky im nosí Mikuláš (malý jezuita), pretože dovtedy sa s vianočnými darčekmi spájala postava svätého Mikuláša. Ženy dostávali rôzne látky, šijacie a domáce potreby. Muži dostávali fajky, tabatierky, rovnošaty a papuče. Vo vojnovom období sa nedávali žiadne darčeky alebo len praktické, v mimovojnovom období išlo skôr o darčeky pre potešenie - najčastejšie bicykel, gramofón alebo hodinky. Pán dával sluhom nové oblečenie, jedlo alebo peniaze a drobné darčeky dostávali aj tuláci a žobráci.

V našej krajine sú dary písomne doložené na prelome 14. a 15. storočia. Mních Ján z Holešova však píše, že niektorí ľudia verili, že ak niekoho na Vianoce neobdarujú, bude do konca roka úplne bez prostriedkov, a tak ich posielali skôr zo zištných dôvodov než ako pripomienku biblického príbehu. Do 16. storočia boli vianočné darčeky aj úplatkom pre šľachticov a úradníkov (halafanov), ktorí si ich často vynucovali aj násilím. V 20. a 21. storočí sa Vianoce v mnohých krajinách vnímajú predovšetkým ako sviatky pokoja, rodiny a lásky a ľudia ich slávia v rodinách bez ohľadu na náboženstvo.

Podľa ľudovej viery bol Štedrý večer jedným z magických dní. Najstaršie opisované vianočné zvyky sú pôst, liečenie druhých, almužna žobrákom, pečenie vianočného pečiva, chodenie na koledu a pokrývanie podlahy slamou - tieto zvyky vychádzajú z rôznych pasáží Biblie. Existovalo však aj mnoho pohanských zvykov, ktoré mali poverčivému človeku predpovedať budúcnosť alebo ovplyvniť ďalší rok jeho života. Nevydaté ženy si hádzali za chrbát topánku, ktorá im mala prezradiť, či sa v nasledujúcom roku vydajú (ak špička topánky smerovala k dverám), a rybie šupiny sa schovávali pod tanier, aby priniesli do domu peniaze. Hostiteľ mal mať otvorené vrecká, aby mu do nich na Štedrý večer padalo šťastie. Naopak , nemalo sa prať a zametať, prináša to smolu. V starých časoch bolo tiež zvykom potriasť brezou alebo plotom. Dodnes sa tiež rozkrajujú jablká, aby sa našiel tvar hviezdy, ktorá naznačuje šťastný rok, ktorý nás čaká.

24. decembra sa navštevujú rodinní príslušníci a dávajú sa len malé darčeky - tie veľké prídu až 6. januára s čarodejnicou Bafanou. Kľúčové je tu každoročné požehnanie pápeža Urbi et orbi (Mestu a svetu) 25. decembra. Po ňom nasleduje honosná večera, na ktorej sa podáva moriak, jahňacie alebo kuracie mäso, ako aj panettone - sladký chlieb.

Typické sú veľké rodinné večere, na ktorých nesmie chýbať plnený moriak, zemiaková kaša, varená kukurica, sladké zemiaky a brusnicový kompót. Po večeri sa Američania presunú do kostolov na polnočnú omšu. Po nej sa pre Santu pripravuje mlieko a koláčiky, za ktoré ešte v tú noc prinesie darčeky, ktoré sa rozbalia ráno 25. decembra.

Zdobíte svoj vianočný stromček štátnymi vlajkami? Nóri áno. Na Vianoce tiež starostlivo schovávajú všetky svoje metly, pretože sa traduje, že čarodejnice si ich chodia hľadať, aby nimi preleteli. Nóri majú aj špeciálne silné vianočné pivo(juleøl), ktoré je veľmi sladké. Čo budete mať na vianočnú večeru? Pravdepodobne ribbe - nakladaný bravčový bôčik s nakladanou kapustou, zemiakmi a vianočnou klobásou, alebo tiež jahňacie rebierka(pinnekjøtt) dusené na brezových vetvičkách.

Deti dostávajú darčeky od vianočných škriatkov každý deň od 12. do 24. decembra v topánkach, ktoré sú umiestnené za oknom. Každý dostane aspoň jednu "mäkkučkú", inak podľa tradície riskujete, že vás zje vianočná mačka - Island je teda asi jediná krajina, kde vás ponožky alebo rukavice naozaj potešia. V ponuke je údené jahňacie mäso(hangikjöt), solené bravčové rebrá(hamborgarhryggur) a divé vtáky či kurčatá na rôzne spôsoby, kedysi sa tu jedli aj typické islandské palmové kraby, ktoré sú však dnes chránené.

Rusko ako pravoslávna krajina posunulo sviatok na 6. januára, pričom Mikuláš prinesie darčeky o deň neskôr na jolku (stromček). Pravoslávni pred Vianocami dodržiavajú štyridsaťdňový pôst, počas ktorého sa majú modliť a rozjímať, pričom počas tohto obdobia nejedia mäso, mlieko, vajcia, syr a nepijú alkohol. Pôst sa tradične končí vianočnou hostinou z pšenice, medu, sušeného ovocia, maku a orechov nazývanou kutija. Jesť sa smie len večer po bohoslužbe a dnes sú najčastejšími jedlami pečená plnená bravčová hlava, bravčová alebo teľacia pečienka, hus s jablkami, králik na smotane alebo rôzne druhy diviny. Špecifické sú vareniki - kysnuté tašky plnené zemiakmi, hubami alebo kapustou.

Štedrý večer Noche Buena sa oslavuje s rodinou. Domy sa zdobia borovicovými vetvičkami, sviečkami a betlehemom. Pečú sa tradičné trojité vianočné koláčiky (okrúhle koláčiky zdobené ovocím a orechmi), v ktorých sú ukryté malé prekvapenia. Sviatočná večera zahŕňa moriaka alebo kapúna s plnkou, ktorá sa líši podľa regiónu - gaštanová v Galícii, jablková v Astúrii a slivková v Katalánsku. Jedlá sa zapíjajú sladkým vínom. Darčeky sa dávajú až na Troch kráľov a sviatky trvajú do 7. januára.

Ak chcete zažiť exotiku, vyberte sa na Vianoce do Argentíny, kde sa na slávnostnú večeru podávajú pečené pávy. Okrem toho sa večera často koná pod holým nebom, pretože v tom čase sa tu končí leto.

Aj v Chorvátsku nosí darčeky Santa Claus, veľmi obľúbené sú jasličky a na Štedrý večer sa pečú dva bochníky chleba - jeden symbolizuje Starý zákon a druhý Nový zákon, keďže Chorváti sú zvyčajne veľmi nábožensky založení. Na Vianoce sa tu jedia ryby, najmä morské ryby (a morské plody) na pobreží a kapry, tresky a šťuky vo vnútrozemí, ku ktorým sa podávajú pečené zemiaky a francúzsky šalát. Špeciálnym vianočným dezertom je plnený koláč alebo maková štrúdľa. K tradičným zvykom patrí zapaľovanie ohňov, do ktorých sa hádže obilie alebo zvyšky z večere, členovia rodiny nesmú ísť spať a musia strážiť, aby oheň nezhasol.

Zabudnite na kapra a zemiakový šalát, v Bulharsku si dávajú bravčové mäso a strukoviny. Ak chcú miestni obyvatelia posunúť tradíciu o niečo ďalej, nejedia pri stole, ale na zemi - na zem položia slamu a až na ňu príde slávnostný obrus (pripomienka Ježiša, ktorý sa narodil na sene). Symbolom Vianoc je survačka - ozdobená vetvička so symbolom zdravia, nádeje a života.

Anglické tradície poznáte z televízneho seriálu Pán Bean - obľúbeným jedlom je obrovský pečený moriak s orechovou plnkou. Na konci tejto hutnej večere je anglický puding, ktorý celá rodina pripravuje počas adventu a schováva doň mince pre šťastie. Darčeky prinesie v noci Otec Vianoc a rozbalia sa ráno 25. decembra. Zvykom je pobozkať sa pod visiacim imelom.

🎬 Tip: Pozrite si špeciálnu vianočnú epizódu seriálu Pán Bean!

Dáni vyrábajú vianočné vence so štyrmi sviečkami, ktoré symbolizujú štyri adventné nedele, ale aj štyri obdobia života - detstvo, mladosť, dospelosť a starobu. Vyrábajú aj špeciálne adventné sviečky, ktoré majú na sebe vyznačených 24 kusov a každý deň sa páli jedna. Na slávnostnú večeru sa podáva pečená hus, kačica alebo bravčové mäso, teplá šunka a horúca ryža zaliata studeným mliekom. Špecialitou je aj ryžový nákyp a pšeničný chlieb s pivom. Pred rozbaľovaním darčekov sa rodina drží za ruky, spieva koledy a tancuje okolo vianočného stromčeka.

Myslíte si, že pavúky sú len znakom Halloweenu? Omyl, na Ukrajine sa aj s pavučinami považujú za znak Vianoc. Verí sa, že pavučiny prinášajú šťastie. Typickým jedlom sú lokše (zemiakové placky), ktoré podľa tradície hádže otec rodiny na strop - prilepené časti cesta prinášajú rodine šťastie. Dnes sa na Vianoce podáva boršč, pampuškové buchty a ryby. Tradičným dezertom jekutia, ktorá sa pripravuje z maku, pšenice, orechov, kandizovaného ovocia a medu. A Vianoce sa tu oslavujú až 7. januára.

Na Filipínach je jediným tradičným jedlom lepkavá ryža, ktorá symbolizuje rodinnú súdržnosť. Každý s ňou konzumuje to, čo má rád. Prvé vianočné bohoslužby sa tu začínajú 16. decembra a sprevádza ich žiara sviečok a lampiónov. Typickým jedlom je v súčasnosti adobo - bravčové mäso a zemiaky, ďalej pansit, čo sú rezance s mrkvou, kapustou a bravčovým mäsom. Ako dezert sa podáva ryža zabalená do banánových listov.

U nás doma dostávame na Vianoce poinsettia - teraz máme na mysli červenú izbovú lampu. Na Havaji by ste na Vianoce dostali akvárium s bodliakom bielym (nikdy sme nezistili, čo s ním robia po Vianociach). Načo to, keď aj Santa Claus sem prichádza na vodnom člne. Tradičné havajské vianočné jedlo neexistuje, radi si tu urobia piknik alebo si spoločne ugrilujú kalua - pečené prasiatko.

Ani Santa, ani Otec Vianoc, ale Père Noël (Otec Vianoc) je ten, kto nosí darčeky do vyčistených topánok pripravených pri krbe. Deti majú adventné kalendáre, ktoré obsahujú sladkosti a časti evanjelií. Na stole sa objavujú ustrice, biele klobásy, slimáky, rybacia polievka a vianočný moriak s gaštanovou plnkou alebo hľuzovkovou pastou. Obľúbeným dezertom je le buche de Noël - buchta v tvare polena. Štedrý večer sa končí polnočnou omšou. 25. december je potom dňom dobrých skutkov, keď sa hostia bezdomovci, siroty a chudobní.

Miestni obyvatelia chodia do kostola každé ráno od 16. decembra, v ktorý deň? Na kolieskových korčuliach. Oslavy sprevádzajú ohňostroje, namiesto kolied sa hrá hudba Gaita, obľúbené sú betlehemy a v obmedzenej miere aj vianočné stromčeky. Tradičným jedlom je halászlé - zmes hovädzieho, kuracieho a bravčového mäsa, do ktorej sa pridávajú kapary, hrozienka a olivy, všetko varené na pare v kukuričných listoch. Darčeky prináša Mikuláš alebo Santa Claus v podobe dieťaťa.

Symbolom Vianoc je koza s červenou stuhou omotanou okolo nej. Po domoch chodí starec Jultomen v sprievode škriatkov a trpaslíkov. Podáva sa šafranový chlieb a fondánové vianočné pečivo, všetko formou švédskych stolov, z ktorých si každý vezme, čo mu chutí - dôležitá je však zemiaková kaša. V súčasnosti sa často vyskytuje lutfisk, želatínová ryba. Jeden tanier kaše sa vždy necháva pre vianočného škriatka. Jedlo sa zapíja čiernym pivom alebo švédskym vareným vínom.

Na Štedrý večer sa drží pôst, potom sa večer podáva dvanásť chodov (podľa počtu mesiacov) a pre nečakaných návštevníkov sa pripraví ďalší tanier. Podáva sa boršč, kapustnica alebo rybacia polievka, ryby (sleď, jeseter, kapor), chlieb a oplátky, dusená kapusta a škvarky, makůvky (buchta s makom a hrozienkami, ktorá sa namáča do sladeného mlieka), kaša a iné jedlá.

Najväčšie darčeky prináša Mikuláš 6. decembra, potom sa na Vianoce dávajú len malé darčeky, Štedrý deň je pracovný. Na Štedrý deň sa jedáva cougnou, sladké pečivo, ktoré sa podobá vianočnému koláču, ale má tvar dieťaťa a symbolizuje novonarodeného Ježiška. Cougnou sa môže pripravovať s čokoládou, hrozienkami, pomarančovou kôrou alebo úplne bez nej. Večera sa začína aperitívom, ako predjedlo sa podávajú morské plody, hlavným chodom je moriak a nakoniec koláč so šľahačkou alebo penová rolka pripomínajúca poleno.

Čo ďalej?

Vianoce sú jedným z najkrajších období roka. Ak hľadáte inšpiráciu, ako v tento deň urobiť tie najlepšie fotografie, určite oceníte článok Domáce vianočné fotenie s tipmi pre rodiny a páry. Ak ste ešte nevybrali 🎁 darček pre svojich blízkych, pozrite si tieto tipy.